一本釣り アカイカ 冷凍物セット 一本釣り アカイカ 一夜干しセット 2025年7月カレンダー 日 月 火 水 木 金 土 　 　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 　 　 土日など関係なし。基本的に休みなどございません。 　一応の営業時間 　９：００～１９：00 時間外対応。深夜でない限り、おそらく大丈夫。 経営者情報 こんばんわ。生産者兼、経営者兼、ＨＰ管理者の須崎です。 当店は細々とした完全個人経営の隠れ店舗でやってます。 「美味しいところを見つけた」と、思っていただければ幸いです。 特定商品取引法の表記 プライバシー・ポリシー	一本釣り　天草・ふかみの アカイカ　獲れたて生セット
	さて、イカのシーズンです。私の地元・天草では６月下旬～８月上旬にかけてアカイカの最盛期。取れ高でいうと７月の間がもっとも好釣です。 　イカにもいろいろ種類がありますが、個人的にも最も美味いイカといえば、やはりアカイカ。他のイカと比べても、やっぱり甘味が違う！。子供の頃から丸煮にしろ、刺身にしろ、スルメにしろ、このイカ食って育ってきたからか、他のイカはどうも美味いとか思えなかったりします。この言い分はイカ好きの方には納得できると思います。まさに味の「キング･オブ･イカ」。 　一般的には「ケンサキイカ」だったり「マルイカ」だったり、「シロイカ」とも言われたりします。人に寄っては「ヤリイカ」とも言い、尖っているのか丸いのか？、赤だったり白だったりはっきりしませんが、それだけ各地元でおなじみであり、イカの代表格でしょう。 　イカ自体は年間通じて釣り客にはなじみのターゲットですが、旬とも言えるこの時期のアカイカは実に美味い！。ちょうど身が大きくなる時期なのでしょう。 　今の時期だけの獲れたて生の美味しさ。食べるなら今でしょ。 アカイカ 生セット ２ｋｇちょいほど 大小数でいうと８本～14本の詰め合わせセット この美味しさを獲れたて状態でお届けします。 期間は７月中～８月上旬！ 期間限定 また、随時冷凍保存してます。 こちらは７月～なくなるまで！ 冷凍物はここからリンク 天草・深海でいう「アカイカ」について 　先に述べたようにが、「アカイカ」という言い回しは日本全国いろいろ言われ、名称の違いから実物の違いまであるようです。いろいろ見比べて判断すると、おそらくは「ケンサキイカ」なのでしょう。 　おなじみでもありながら間際らしいアカイカですが、私の地元でアカイカというと、イカの中でも刺身で一番美味く、甘い、あのイカですよ。 　その他のイカには申し訳ないですが、このイカが一番美味いと思えます。うちのじい様もバカイカ（スルメイカ）やミズイカ（アオリイカ）より断然美味いと、歯が弱ってなかなか噛めないのに刺身で食べてます。 一本釣りで釣ってます 　私の地元の沖合いでは、５月～６月ぐらいから真夜中に煌々と灯りを点けたイカ釣り漁船が見え始めます。暗がりでは灯りに寄ってくるというイカの習性を利用して、一網打尽のボウケ網漁で獲っているようです。時期的にまだまだ早く、小ぶりなアカイカでもったいない。「・・・他人に獲られるなら早めでも獲ってしまえ・・・」。漁師は嫌ですわ。ちなみにこのボウケ網は私の地元の人ではなく、よその人たちなんですね。どこか不公平感がありますが、張り合って同じ網漁やっちゃうと、それこそ根こそぎいなくなっちゃいそうです。「海の物は早い者勝ち。」と言わず、わずかな儲けをかき集めてもらいたくないものです・・・。 　と、グチった後、７月ともなれば極悪の網漁から生き延びたアカイカ目当てで、私の地元の漁師連中が釣り出かけます。明け方を目安に５時前に出発。灯りを焚いて夜中から強行とはいたしません。設備もない個人漁師ですから・・・。 　もちろん釣りは一本釣り。一本のラインにイカカノ（すってまたはエギ）を数個付け、底を目安に海に投下。なんせエサがいらないので、道具の初期費用だけでコストがかからないのが魅力。レジャー的にもお手軽で、どこからともなく数十隻の船が集まります。 　時期は６月下旬～８月上旬。調子良ければお盆の頃まで。お盆過ぎは終了となります。最盛期は７月。こうした中で、アカイカ釣ってます。 冷蔵発送いたします 　冷凍でも物持ちのよいイカですが、旬の時期なので獲れたての生の状態で食したい！。せっかくなので獲れたてアカイカの冷蔵発送承ります。 　イカは釣り上げた後は、あまり長生きできません。いけす内ではストレス溜まって死んじゃいやすいです。なので生かした備蓄が利きません。 　ご注文は予約にて承ります。漁はよほどの時化でない限り、雨の日でも毎日休みなし。取れ高の波はありますが、お待たせすることなくお届けできると思えます。 　冷凍保存の場合は、イカを開いた後、ワタをすべて取り除きますが、通の方から言われるともったいないとのこと。イカのまる炊きとあるように、イカの場合はワタも美味しい。ワタと言うと魚のハラワタを想像しがちで、臭みと苦味は魚好きにしか受けません。私も嫌いです。でもイカのワタは確かにもったいない。 　そこで獲れたて獲りたてセットの場合は、あえてイカは開かず、ワタも残したままお送りいたします。ただし、イカ墨の部位だけは取り除きいたします。墨が漏れると大変なことになってしまいます。イカ墨マニアの方には申しわけございませんが、一般的にもあまり多くないと思いますので、切除することをご了解ください。 　お届けには翌日配達完了区内でしたら冷蔵発送いたします。冷凍では凍りついてしまいますので、発泡箱に氷をギッチリと敷き詰めて、冷蔵発送いたします。氷による冷凍焼け、溶けた場合による水の浸食などを防ぐため、イカ一本一本は各々ラップで巻いています。 　１日で届く距離でしたら、氷は解けることもなくお届け出来るはずですが、２日かかりますと、さすがに氷は解けてしまうようです。この場合は氷野敷き詰めは行わず、冷蔵にて送らせてもらいますのでご了解ください。 　・縦16ｃｍｘ横25ｃｍｘ幅35ｃｍ の発泡箱にて送ります。 　外套（イカの胴体部分）の長さで大・中・小と区分してます。 　大・・・・・２５ｃｍ以上　お刺身でいけるサイズ 　中・・・・・１５ｃｍ～２５ｃｍ　酢飯詰め込みサイズ 　小・・・・・１５ｃｍ以下　煮込みサイズ　　　　　　　　　　　　　　　もちろん用途はご自由にどうぞ。 　大きさは必ずしも一定しませんが、大まかに大・中・小取り揃えるよう心がけています。本数でいうと、８本～14本。重さでいうと３キロほどになります。
	イカを食す！ 刺身で食べる！ 　細切りしたら「イカそうめん」とも言われるイカの刺身。鮮度バッチシならでは食べ方でしょう。この表面ツルツルと、噛んでモチモチの旨味。わさび要らずの醤油飲みで味わってもらいたい！。また、変わりダネとして生玉子を和えて、ズルズルと吸い込むのも味わい深い！。うちのじい様が好んでます。 ちなみに刺身の切り方を 　胴体と脚を切り離します。内側の透明の芯を取り除きます。軽く切れ目を入れて、皮をむしり剥ぎます。頭の三角部分を切り落とし、後は好みの厚さで短冊切り。簡単ですよ。 　　　　　　　 水炊きして食べる！ 　小さめのイカならこちらが手軽で簡単。軽く水で洗って、沸騰した鍋に投げ込むだけ。３分ぐらいで塩は入れなくてもOK。イカ本来の旨味だけで、これといった調味料は要りません。 　また、好みに寄って薄口の醤油やみりんを入れてもOK。けっこう適当でも様になるのがイカの良いところ。手抜きレシピと言わず、食材の良さを活かした調理法です？。 炊き込みご飯で食べる！ 　案外簡単に出来ちゃうイカの炊き込みご飯。米３合に対し、大き目のイカ２枚、小さいのなら４、５枚ぐらい。あらかじめイカはワタを取り除き、輪切りにするなど細かく切り刻みます。脚も適当に細かくカット。好みの分量で少々のだし汁、醤油、みりんを加え、研いだ米と一緒に炊き込むだけ。 　食欲をそそるいい匂いが堪らない。これぞおかず要らず。おかずはご飯に入ってます。 その他、イカリングでなじみのイカのてんぷら、酢飯を詰め込んで煮るイカめし、ワタを使うのが肝のイカの塩辛など、やってみれば案外できるイカ料理。 シンプルにやるのもよし！、凝って作るのもよし！。何をしても美味いはず！。 いい感じにイカが食べたくなってきましたね。 今夜辺り、イカなんていかがですか？。
	アカイカ 獲れたて生セット (８本～14本　２ｋｇちょい）  税込　２２００円  ・受付期間：～８月上旬頃まで  ・縦16ｃｍｘ横25ｃｍｘ幅35ｃｍの発泡箱使用  ・大きさは必ずしも一定しませんが、大まかに大・中・小取り揃えるよう心がけています。 ・複数口のご注文は箱の入替えにて調整いたします。    （別ウインドウで開きます）
	【 収穫予告 】 ７月中は提供できる目安ですが、８月になると釣り上げ高も落ちます。万が一お断りするときもあるかも知れません。その旨はご了解ください。 生イカ発送は終了しました。ありがとうございました。 冷凍物あります。冷凍だと侮るなかれ。よろしく願います。

この商品に関してのご案内
ご注文について	送料・配送について
●この商品は季節収穫のつき、期間限定となります。収穫期間は「７月中」を予定してます。 注文受付期間は基本的に７月中となりますが、それ以前でも受け付けます。当然ですが取れ高は毎年変動いたしますが、価格・物流の安定に努めます。 ●ご注文は電話・ＦＡＸ・メールなどで承ります。 ・電話/ＦＡＸ　0969-75-0632 ・メール　kanrinin@amakusa-fukami.com また、上記の「予約・仮注文する」ボタンからの「仮注文フォーム」をご利用ください。	●発送はご注文確定後即時発送。またはご推定日お届けなるよう漁の取れ高にて調整いたします。 冷蔵発送では基本的にチルドゆうパックにて送らせてもらいます。その他の配送業者では氷の重さで加算されるからです。 ・お届け時間指定が可能です。 「午前中」、「12時～14時」、「14時～16時」、「16時～18時」 「18時～20時」、「20時～21時」など ●送料はお届け地域、個数などにより変わります。正確な送料は「ご注文確認のお知らせ」メールなど、後ほどお知らせします。
お支払いについて	取り扱い・返品について
●商品に同梱して、郵便局の「郵便振替」用紙を添付します。商品お届け後1週間以内を目安に、お振込みください。	●昨今の物流配送は冷蔵（冷凍）発送も安心していますが、万が一何かございましたらご連絡ください。 なまものゆえ、まったく同じものは無理な場合もあるかも知れませんが、ご納得いただけるよう代替、返金など考慮いたします。

チルドゆうパック・８０サイズ（縦ｘ横ｘ幅の合計センチ）の送料目安

北海道	北海道	1,740円
東北	青森 岩手 秋田 山形 宮城 福島	1,640円
関東	茨城 栃木 群馬 埼玉 東京 神奈川 山梨	1,540円
信越	新潟 長野	1,540円
北陸	富山　石川 福井	1,340円
東海	静岡 愛知 三重 岐阜	1,340円
近畿	滋賀 京都 大阪 兵庫 奈良 和歌山	1,240円
四国	香川 徳島 愛媛 高知	1,240円
中国	鳥取 岡山 島根 広島 山口	1,140円
九州	福岡 佐賀 大分 長崎 宮崎 鹿児島	1,140円
沖縄	沖縄	1,340円
県内	熊本	1,040円

※目安的な送料一覧です。詳細は折り返しメールにてご確認ください。

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